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創(chuàng )魅來(lái)烘焙

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地址:廣東省佛山市禪城區石灣街道躍進(jìn)路148號15幢南面首層108號

公交:蓮峰書(shū)院站126號、143號、165號、171號、179號、184號

地鐵:2號線(xiàn)石灣站A出口直走300米

課程設置 Curriculum
私房蛋糕速成班
  • 課時(shí)
  • 開(kāi)班日期
  • 上課時(shí)間
  • 34天
  • 隨到隨學(xué)
  • 9:00-12:00;13:30-17:30

此課程是針對開(kāi)DIY店或個(gè)人興趣開(kāi)設的精品課程,適合沒(méi)有任何蛋糕烘焙基礎、而又想做專(zhuān)做精做細的學(xué)員學(xué)習,整個(gè)課程內容涉及內容都是私房蛋糕界市場(chǎng)上最熱銷(xiāo)的品類(lèi);所有的技術(shù)都舉一反三,學(xué)了之后可以運用所學(xué)創(chuàng )造出花樣百出的款式,為自己、親戚朋友做出美味貼心的蛋糕禮物,也可以自己開(kāi)設私房工作室,而且全程不需要有任何的美術(shù)功底等。所以,您不用糾結這些問(wèn)題,所有課程包學(xué)會(huì )。
特色:
◆堅持小班制,最多不超5人,課程更優(yōu)化,更有實(shí)用。
◆理論知識與100%實(shí)操結合,學(xué)得精、學(xué)到位,保證每個(gè)學(xué)員全部都動(dòng)手自己實(shí)練,有老師一對一手教。
◆課程結合每個(gè)階段進(jìn)行更新配方,老學(xué)員享受終身免費配方。
◆學(xué)員隨到隨學(xué),除了國家節假日之外,其余時(shí)間都正常開(kāi)課,學(xué)員可以根據個(gè)人上班情況靈活安排上課時(shí)間。
課程內容:
◆蛋糕裱花的理論基礎知識和實(shí)操訓練。
◆流行成品蛋糕和藝術(shù)蛋糕的理論知識和實(shí)操訓練,包括水果切片、擺放樣式、包裝等知識。
課程安排:
蛋糕基礎裱花(16天):
◆抹胚(3天)直胚、心形胚、芭芘胚
◆花邊(3天)貝殼邊、曲奇邊、花瓣邊、串珠邊、花藍編織邊、生日快樂(lè )中英文字
◆普通花卉(10天)玫瑰花、五瓣花、葉子
◆韓式花卉(10天)奧絲釘花、芍藥花、仙人掌
私房點(diǎn)心(5天)
◆北海道戚風(fēng)蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、傳統酥皮泡芙和天鵝泡芙、曲奇餅干、浮云卷、抹茶紅豆卷、意式馬卡龍、蛋黃酥、萄撻、月餅
慕斯蛋糕(6天)
◆芒果流心慕斯及淋面、提拉米蘇慕斯、日式輕芝士、百香果慕斯、奧利奧芝士、海綿蛋糕、千層蛋糕
成品蛋糕和藝術(shù)蛋糕(7天)
◆調色、時(shí)尚淋面蛋糕、芭芘蛋糕、汽車(chē)蛋糕、雙層蛋糕、奶油蛋糕或數字蛋糕、水果蛋糕、鮮花蛋糕。

學(xué)員作品

◆蛋糕類(lèi)

◆法式點(diǎn)心類(lèi)


學(xué)員畢業(yè)照


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