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學(xué)烘焙要準備多少工具
添加時(shí)間:2021-5-6

1、電子秤

最小計量單位1g、量程3kg的電子秤就可以滿(mǎn)足家庭烘焙需求。

2. 量杯&量勺

在稱(chēng)量液體材料和少量粉類(lèi)材料會(huì )用到這兩種工具。

3. 打蛋器

分電動(dòng)和手動(dòng)兩種,一般的液體材料混合用手動(dòng)打蛋器。

打發(fā)蛋液、黃油等材料就要用到電動(dòng)打蛋器

5. 錫紙&油紙

墊在烤盤(pán)里,既干凈又起到防粘的作用,通常情況下兩者可以替換使用。

6. 刮刀&刷子

做餅干和蛋糕的時(shí)候都會(huì )用到刮刀,主要就是通過(guò)翻拌把不同材料混合均勻。

刷子主要用來(lái)刷蛋液使用,做面包或個(gè)別餅干的時(shí)候會(huì )用到。

7. 粉篩

主要有手持篩和杯型篩兩種。

手持篩的使用面比較廣,篩各種粉類(lèi)。

杯型篩因為不能水洗,一般只篩面粉,(可可粉等不能使用杯型篩)

8.模具

蛋糕有做蛋糕的各類(lèi)標準配備用的蛋糕模具

慕斯有做慕斯的各類(lèi)標準配備用的慕斯模具

面包有做面包的各類(lèi)標準配備用的面包模具